| Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc lựa chọn những mẻ cá cơm tươi ngoài khơi xa, trộn muối ngay trên thuyền để giữ độ tươi và ủ chượp cùng muối hạt tinh khiết trong nhiều năm. Cá và muối được đưa vào thùng gỗ tại nhà thùng Phú Quốc đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế, có diện tích hơn 22.000 m² và được gài nén đúng kỹ thuật. Thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà và bổ sung hơn 15 loại axit amin. |
|---|
Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc là dòng sản phẩm cao cấp của thương hiệu Nam Ngư, được nhiều người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn. Nhờ nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng cùng quy trình sản xuất khép kín, sản phẩm sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng. Dưới đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm.
Mục lục
Sơ lược về nhãn hàng Nam Ngư
Nam Ngư là thương hiệu gia vị quen thuộc thuộc Tập đoàn Masan (hệ sinh thái tiêu dùng – bán lẻ và công nghệ lớn nhất Việt Nam, phục vụ nhu cầu thiết yếu của 100 triệu dân). Kể từ khi ra mắt vào năm 2007, Nam Ngư đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng nhờ hương vị đặc trưng, chất lượng ổn định và mức giá phù hợp.
Theo số liệu từ báo cáo ‘Dấu chân thương hiệu’ thường niên (Brand Footprint) do Kantar WorldPanel công bố, Nam Ngư vinh dự được chứng nhận là TOP 3 thương hiệu gia vị được lựa chọn nhiều nhất tại Việt Nam (tính đến tháng 05/2017). Thống kê cũng cho thấy phần lớn các gia đình Việt đều tìm mua Nam Ngư ít nhất một lần trong năm, kể cả ở thành thị lẫn nông thôn.
Những yếu tố làm nên chất lượng của nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
Sản phẩm được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn và xử lý kỹ lưỡng. Kết hợp với phương pháp ủ chượp truyền thống và quy trình sản xuất khép kín ứng dụng công nghệ hiện đại, sản phẩm có hương vị đậm đà và chất lượng ổn định.
Nguyên liệu cá cơm tươi ngon được chọn lọc
Nguyên liệu chính của sản phẩm là những mẻ cá cơm đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc (chủ yếu là cá cơm). Đồng thời, cá được tuyển chọn khắt khe theo 5 tiêu chí về tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô; sau đó trộn với muối hạt tinh khiết ngay trên thuyền (tỷ lệ 3 cá : 1 muối) để giữ độ tươi cùng dinh dưỡng vốn có. Quá trình xử lý cá tại nhà thùng được thực hiện bởi các nghệ nhân lành nghề, tuân thủ đúng kỹ thuật nhằm tạo nên nguồn mắm cốt chất lượng. Ngoài ra, nước mắm Phú Quốc sử dụng muối hạt được lưu kho từ 3 – 6 tháng nhằm giảm tạp chất, góp phần nâng cao độ tinh khiết.
Phương pháp ủ chượp lâu năm
Vùng đất Phú Quốc vốn nổi tiếng với nghề làm mắm hơn 2 thế kỷ. Vì vậy, Nam Ngư kế thừa phương pháp ủ chượp gài nén truyền thống, duy trì đầy đủ các công đoạn để cá và muối lên men tự nhiên, đồng đều. Hơn nữa, Nam Ngư chỉ chiết rót nước mắm cốt khi đủ thời gian ủ (9 – 12 tháng), giúp thành phẩm có màu sắc đẹp, hương vị hài hòa và giữ được giá trị dinh dưỡng.
Có chuyên gia giám sát xuyên suốt
Tất cả các thùng chượp đều được các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm kiểm tra chất lượng định kỳ. Hơn thế, nhiệt độ và độ ẩm trong nhà thùng Phú Quốc được kiểm soát sát sao, đảm bảo điều kiện lên men phù hợp cho nguyên liệu, chất lượng đồng nhất ở mọi mẻ mắm cốt.
Trong năm 2025, hơn 1.000 khách hàng đã có dịp tham quan nhà thùng Phú Quốc của Nam Ngư và trực tiếp quan sát không gian ủ mắm cốt. Theo chia sẻ từ chị Thương (Quảng Bình): “Bước vào nhà máy chị cảm thấy quy trình sạch sẽ, không gian thơm mùi nước mắm dễ chịu. Chị cũng đã thử nước mắm cốt ngay tại chỗ, cảm giác rất tuyệt”.
Quy trình chiết rót và đóng chai khép kín, hiện đại
Cốt mắm sau 9 – 12 tháng ủ chượp được chiết rót, xử lý và đóng chai trên dây chuyền sản xuất khép kín đạt các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, tạo nên những chai nước mắm chất lượng. Đặc biệt, nước mắm Nam Ngư Phú Quốc có hậu vị ngọt thanh của cá, hương thơm dịu và màu nâu cánh gián trong đẹp mắt.
Nhận xét về điều này, chị Đỗ Mai Phương tại Hà Nội chia sẻ: “Tôi đặc biệt ấn tượng với quy trình ủ chượp nước mắm tại nhà thùng, các khâu sản xuất theo quy chuẩn nghiêm ngặt, đóng chai khép kín. Được tận mắt chứng kiến hành trình làm nên chai nước mắm, tôi càng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.”
Đa công dụng, phù hợp khẩu vị người Việt
Chai nước mắm khi đến tay người tiêu dùng được thiết kế chỉn chu, đồng thời giữ được hương vị đặc trưng. Khi mở nắp, người dùng có thể cảm nhận hương thơm dịu, vị mặn đậm nhưng không gắt cùng hậu vị ngọt thanh. Sản phẩm phù hợp để chấm trực tiếp hoặc dùng để nêm các món kho, xào, canh…
Giá bán nước mắm Nam Ngư Phú Quốc hiện nay là bao nhiêu?
Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc chai 500ml hiện được bán với giá 50.000 – 60.000 VNĐ. Con số này mang tính chất tham khảo do mức giá thực tế phụ thuộc tùy theo từng thời điểm, đơn vị cung cấp, chương trình khuyến mãi hiện có, số lượng,…
Có thể tìm mua nước mắm Nam Ngư Phú Quốc chính hãng ở đâu?
Người tiêu dùng có thể mua sản phẩm trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki. Ngoài ra, sản phẩm cũng được phân phối tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và đại lý chính thức trên toàn quốc.
Khi cần kiểm tra thông tin và xác thực sản phẩm chính hãng, người dùng có thể quét mã QR trên bao bì. Mã QR sẽ hiển thị các thông tin như tên sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc của từng chai nước mắm Nam Ngư Phú Quốc.
Góc giải đáp thắc mắc
Dưới đây là lời giải đáp cho các câu hỏi thường gặp về chai nước mắm này:
Độ đạm của nước mắm Nam Ngư Phú Quốc là bao nhiêu?
Dòng sản phẩm này có độ đạm 32°. Điều này đồng nghĩa với việc trong 1 lít nước mắm chứa 32 gram nitơ toàn phần.
Bảo quản nước mắm Nam Ngư Phú Quốc như thế nào?
Bạn nên đặt sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Đồng thời cần hạn chế ánh nắng mặt trời chiếu vào chai mắm nhằm hạn chế biến chất.
Trên đây là những thông tin cơ bản về nước mắm Nam Ngư Phú Quốc. Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm để lựa chọn loại nước mắm phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
