Cánh gà chiên nước mắm, món ăn dễ chế biến với công thức đơn giản, thể hiện tài năng nấu nướng của bạn cho cả nhà đổ gục ngay trong nháy mắt. Bí quyết nằm gọn trong bài viết này.
Cả tuần ăn cơm với món thịt chắc chắn sẽ kiến bạn ngán đến tận cổ. Vậy sao không thử thay đổi khẩu vị trong tuần với món cánh gà chiên nước mắm đúng không nào. Món ăn vô cùng dễ làm này sẽ kiến vị giác của bạn kích thích và có bữa ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này ngay bây giờ.
Cánh gà chiên nước mắm làm vị giác đổ gục
Mục lục
Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cánh gà chiên nước mắm
- 600g cánh gà
- 50g bột mì
- 50g bột ăn
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm
Cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Rửa sạch cánh gà, dùng muối xát và ít gừng xát qua gà cho bớt mùi hôi, sau đó mang rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao chặt miếng nhỏ vừa ăn. Mách bạn cách chặt cánh gà dễ hơn bằng cách dùng dao khứa nhẹ vào mỗi đốt (khớp) của cánh gà vì đó là phần thịt nối liền các xương nên dễ chặt.
Bước 2: Ướp cánh gà bằng 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm. Ướp cánh gà trong 1 tiếng để thấm gia vị.
Bước 3: Cho 1/2 muỗng canh bột mì và 1/2 muỗng canh bột năng vào 1 chén con trộn đều. Tiếp đến, cho hỗn hợp bột đó vào phần thịt gà đã ướp, trộn đều sao cho bột bám vào các miếng cánh gà.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn để cánh gà vào chiên ngập dầu, lửa vặn to. Khi cánh gà ngả vàng, vặn lửa vừa. Chiên đến khi cánh gà màu hơi nâu đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó, múc cánh gà ra đĩa.
Cánh gà chiên nước mắm có màu vàng ươm cùng nước sốt đặc quánh, nhìn vô cùng ngon mắt. Khi ăn, món gà có vị giòn rụm, ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà.
Để bữa ăn của bạn thêm hoàn hảo, chúng tôi xin chia sẻ thêm món đậu hũ nấu canh hẹ. Với 2 món này sẽ giúp bữa ăn của bạn được cân bằng hương vị: vị đậm đà của cánh gà và vị thanh đạm của canh.
Một món ăn thú vị nữa bạn có thể làm đó là cách làm thịt rim nước mắm ngon ăn là ghiền ở đây.
Đậu hũ nấu canh hẹ
Sự nhẹ nhàng và thanh mát mà món đậu hũ nấu canh hẹ chắc chắn sẽ giúp cho tâm trạng lẫn sức khỏe của bạn trở nên tốt hơn.
Đậu hũ nấu canh hẹ dùng cùng cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm được cân bằng hương vị
Nguyên liệu
- Đậu hũ non: 2 miếng
- Hẹ lá hoặc bông hẹ: 300gr
- Thịt nạc xay 50gr
- Hành lá, ngò
- Tiêu, tỏi dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt …
Cách thực hiện
- Đậu hũ non mua về ta rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Rồi đem đi ướp với tiêu, nước mắm, hạt nêm để khoảng 30 cho đậu hũ thấm gia vị.
- Hẹ mua về rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 3cm, để ráo nước.
- Thịt nạc xay ta ướp với một ít tiêu, hạt nêm, nước mắm.
- Hành, ngò rửa sạch cắt khúc hoặc băm nhuyễn tùy ý.
- Khi sơ chế xong ta bắt đầu nấu canh. Cho khoảng một lít nước sôi vào nồi bắt lên bếp đun cho mau sôi.Như vậy ta sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Khi nước sôi lên ta cho đậu hũ và thịt nạc vào nấu trước khoảng 5 phút. Sau đó nêm nếm cho vừa ăn rồi cho hẹ vào trộn đều, nổi lửa lớn cho canh sôi bùng lên khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô rắc hành, ngò và một ít tiêu lên mặt. Món đậu hũ nấu canh hẹ hoàn tất.
Lưu ý nhỏ khi thực hiện món hậu hũ nấu canh hẹ
- Chọn những miếng đậu hũ còn nguyên vẹn, còn mới, không bị ôi thiu, chảy nước hay thối rữa.
- Lá hẹ còn tươi, không bị dập nát, sâu. Nếu đó là hẹ sẻ (lá nhỏ) thì càng tốt.
- Bạn cũng có thể thay thịt bằm bằng nấm để làm món chay. Nấm sẽ làm món canh thêm vị ngọt thanh mát rất riêng nữa đấy!
Hôm nay nên ăn gì nghỉ? Câu hỏi mà ngày nào cũng khiến chị em nội trợ vô cùng mệt mỏi. Nhưng với chia sẻ trên của chúng tôi về món cánh gà chiên nước mắm và đậu hũ nấu cạnh hẹ sẽ giúp bạn có bữa ăn tuyệt vời. Hãy cùng theo dõi những chia sẻ của chúng tôi tại đây để gia đình bạn có thêm những bữa cơm phong phú, thơm ngon và đậm đà.
>>> Xem thêm:
