Chinsu giả xuất hiện tràn lan trên thị trường với mẫu mã không khác gì hàng thật đã khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm của bản thân và gia đình mình. Chinsu giả nguy hiểm thì hàng triệu người tiêu dùng biết sử dụng cái tên nào thay thế loại nước mắm này.
Nước mắm, nước tương là những loại nước chấm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam, rất được ưa chuộng bởi người tiêu dùng, đặc biệt là các loại chấm mang nhãn hiệu Chinsu. Nhưng thời gian qua đã xuất hiện nhiều loại nước mắm, nước tương Chinsu giả không chỉ gây tổn hại đến tiền của mà nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Những thùng nước mắm độc hại không rõ nguồn gốc
Mục lục
Nước chấm không rõ xuất xứ tràn lan tại các chợ
Hiện nay hầu như ở các khu chợ, các loại tương ớt, nước mắm không rõ nguồn gốc được bày bán khá nhiều. Hàng thường được đựng vào các loại can nhựa lớn, giá từ 10.000-15.000 đồng/lít, bên ngoài không hề có tem nhãn nêu rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như thành phần. Ngoài ra, còn có loại nước mắm giá rẻ chỉ có 5.000 đồng/lít.
Theo một chủ cơ sở sản xuất nước mắm, với loại nước mắm được bán với giá 5.000 đồng/lít thì chất lượng chắc chắn không đảm bảo, không có độ đạm và rất dễ trộn hóa chất tạo mùi, tạo màu. Những chất bảo quản, chất tạo ngọt như đường hóa học cylamate, sac-charin… có trong các loại nước chấm không rõ nguồn gốc là những chất cấm sử dụng trong thực phẩm vì có thể gây nguy hại tới sức khỏe như ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền… Bởi vì nước chấm là mặt hàng tiêu thụ lớn, thị trường rất rộng nên các cơ quan không thể kiểm soát, quản lý hết, vì thế mà người dùng phải tự bảo vệ mình.
Thị trường nước mắm đang “sốt” hơn bao giờ hết với sự góp mặt của không ít các ông lớn ngành thực phẩm. Người tiêu dùng giờ đây đã không còn quá phụ thuộc vào các tiêu chí “ngon - rẻ” đơn thuần khi xưa. Thay vào đó là hàng…
Những lần bắt quả tang làm giả nước chấm
Ngày 11/10/2011, lực lượng công an huyện Cần Giuộc tiến hành kiểm tra phòng trọ số 10 của ông Đoàn Vĩnh Thoa (SN 1958, thuộc ấp Tân Điền, xã Long Thượng), phát hiện và bắt quả tang tên Đống đang thực hiện hành vi làm giả nhãn hiệu hàng hoá. Công an đã lập biên bản thu giữ 79 thùng nước tương Chinsu giả (trong đó 40 thùng 24 chai 500ml và 39 thùng 24 chai 800ml), 374 chai nước tương Chinsu giả 500ml, 6 thùng nước mắm (thùng 30l), 1 khuôn in nhãn hiệu, 2 cái kéo, 4 bao vỏ chai nước tương và nước mắm.
Ngày 10-9, PC46 bắt quả tang ông Nguyễn Như Minh (45 tuổi, ngụ phường Đội Cung, TP Vinh, Nghệ An) đang vận chuyển đi tiêu thụ 360 chai nước mắm giả nhãn hiệu Chinsu Nam Ngư loại chai 500ml tại ngã tư quốc lộ 46 giao nhau với đường tránh Vinh thuộc địa bàn xã Hưng Đạo, Hưng Nguyên. Sau đó, lực lượng chức năng bắt thêm ông Hồ Viết Đồng (42 tuổi, ngụ phường Hưng Bình, TP Vinh, Nghệ An). Khi kiểm tra tại nơi ở của ông Minh và ông Đồng, PC46 Nghệ An phát hiện, thu giữ thêm 750 chai nước mắm giả, 120 lít nước mắm đã pha chế làm giả, hàng nghìn vỏ chai, 150kg tem, vỏ thùng nước mắm giả nhãn hiệu nước mắm các loại cùng các công cụ sử dụng để in nhãn mác và các vật liệu, dụng cụ dùng pha chế, sản xuất nước mắm giả.
>>> Bài viết tham khảo: Nước mắm không hóa chất mới chính là nước mắm an toàn
Công an tịch thu những thùng nước mắm giả
Lực lượng chức năng không thể nào kiểm soát và bắt giữ những đối tượng làm giả nước chấm một cách triệt để, vì thế mà người tiêu dùng muốn bảo vệ sức khỏe của gia đình và bản thân cần phải biết được cách phân biệt hàng thật và hàng giả.
Người tiêu dùng có thể dựa vào những yếu tố dưới đây để có thể lựa chọn nước mắm an toàn để phục vụ bữa ăn gia đình và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chinsu giả không làm mất niềm tin của người tiêu dùng với Chinsu thật
Cái tên Chinsu không còn quá xa lạ với khách hàng Việt. Nhất là khi đây lại là dòng nước mắm đã và đang nhận được sự tin yêu rất lớn từ phía khách hàng Việt Nam. Dưới đây là cách phân biệt:
Sản phẩm nước mắm Chinsu cá hồi chính hãng
Màu sắc
Người tiêu dùng có thể đưa chai mắm và soi ra ngoài ánh sáng, sau đó dốc ngược chai xuống, nếu thấy nước trong thì ổn, nếu thấy có cặn xuất hiện thì tuyệt đối không nên mua. Nước mắm trong chai màu vàng là loại tốt. Loại nước mắm cao đạm tự nhiên thường có màu cánh gián nâu đỏ, độ đặc sánh và vị đậm đà. Tuy nhiên, màu sẽ bị sẫm lại so với lúc mới mua, vì sau khi dùng một thời gian, màu sắc sẫm đi là dấu hiệu tự nhiên của nước mắm Chinsu Việt Nam truyền thống.
Độ đạm
Hàm lượng đạm là thông tin phản ánh chất lượng của nước mắm luôn nằm trên bao bì của sản phẩm. Đây cũng là một mẹo nhanh chóng giúp phân biệt nước mắm thật – giả. Căn cứ theo Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) có 4 loại sau: Độ đạm lớn hơn 30No là loại đặc biệt, độ đạm lớn hơn 25No là loại thượng hạng, độ đạm lớn hơn 15No là loại hạng 1, độ đạm lớn hơn 10No là loại hạng 2. Như vậy, độ đạm càng cao thì càng quyết định chất lượng của mắm. Hàm lượng đạm là thông tin phản ánh chất lượng của nước mắm luôn nằm trên bao bì của sản phẩm, vì thế trước khi mua người tiêu dùng nên quan sát kĩ bao bì của sản phẩm.
Mùi vị
Thông thường, nước mắm ngon thì sẽ mang một mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa và bùi bùi. Nếm thử mà thấy mặn chát một cách khó chịu ở đầu lưỡi thì có thể là do độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia không đảm bảo.
Hình thức
Hàng thật, ngày sản xuất và hạn sử dụng thường được dập nối ở phần trên của thân chai, trong khi với hàng giả, những thông tin này lại chỉ được in trên giấy giới thiệu sản phẩm được dán trên thân chai.
Qua bài viết trên, bạn đọc cũng đã phần nào biết được thực trạng đáng báo động của sự xuất hiện các loại nước mắm Chinsu giả ở các chợ và cách để phân biệt được nước mắm thật và giả để bảo vệ bản thân và những người xung quanh.
>>> Xem thêm:
